Mrs 60 Something

Miten siellä on kesä mennyt? Onko tullut leivottua kuumilla ilmoilla? Täällä ei juurikaan ole mitään tullut tehtyä, mutta nyt olen ilmeisesti siirtymässä loppukesän tunnelmiin, kun olen pitkästä aikaa leiponut.  Näin joku aika sitten instagramissa reseptin, jota halusin kokeilla. Ja niin vain aloitin tämän viikon leipomalla kakkua. Siinä soiteltiin parin ystävän kanssa ja niin meitä olikin tavallisena maanantain myöhäisenä iltapäivän hetkenä kolme nauttimassa kahvia ja kakkua. Ja huom! kuvat otin ennen ja jälkeen kahvittelun, kuten yleensä teen, jos otan kuvia tänne blogiin. Kyllä hetki ystäville on hetki vain ystäville. Ajattelin jakaa tämän mainion reseptin eteenpäin nyt täällä somessa. Se muuten onkin kivaa, että reseptejä löytyy tälläkin tavoin ja ne pysyy (ainakin toistaiseksi) tallessa googlettamalla. Tämän reseptin löysin instagramista ruotsalaiselta bloggaajalta @elsabillgren Usein tällaiset reseptit kiertää ahkeraan, joten en mitenkään voi tietää mistä se hänelle on tullut...

Ihan heti täytyy ihmetellä, että mihin kaikki aika menee? Tämäkin juttu oli valmis kirjoitettavaksi ja valokuvattavaksi jo sunnuntaina, mutta kuinka sitten kävikään. Eipä siinä mitään, sillä kaikki puuhat, joihin aikaa menee, on niin tarpeellisia. Kotihommia, kuntosalia, ompelua - mitä näitä nyt onkaan. Täytyy ihan mainita, että olen pysynyt hyvin kuntosalimoodissa kaksi kertaa viikossa omalla salillani @beautycenteroulu ja kaksi kertaa viikossa etätunneilla (bodybalancea ja latinoa) netin kautta. Tätä tahtia yritän pitää nyt yllä ja kokeilla erilaisia ryhmäliikkumisen muotoja viikottain. Kaiken puuhailun keskellä on kiva ottaa hetki istahtaa pöydän ääreen syömään, kahvittelemaan ja vaikka hieman haaveilemaankin.  Kaukokaipuu Ranskaan iski ja kuvittelin kotiin pikkubistron. Kaivoin esille vähän koristeellisemmat lautaset ja ihan vain rekvisiitaksi nostin kirjat, jotka tuovat monia muistoja mieleen. Syötiin silti kotoisia ruokia, jotka  liittyivät molemmat viime viikonloppuun. ...

Nyt on ohitettu jo äitienpäivä, yksi toukokuun tärkeistä päivistä. Meillä äitienpäivän vietto on aina vaihdellut riippuen siitä missä ollaan. Siksi ei sellaisia isoja paineita ole sen suhteen, että aina olisi samanlaista. Silti päivä on merkityksellinen, miten se ikinä meillä vietetäänkin. Nykyisin myös muistelen edesmennyttä äitiä, joka asia on tuonut oman lisäpiirteensä äitienpäivän viettoon. Omien lasten ja heidän perheiden näkeminen livenä tai etänä on tärkeä osa päivää, oikeastaan se tärkein asia.  Liikutun melkoisesti pitkin päivää  monenlaisista ajatuksista; äitiydestä yleensä, lastenlasten äideistä, isoäitiydestä, erilaisista äideistä, äidittömäksi jääneistä ja siitä, että kaikki eivät voi kokea äitiyttä, vaikka niin olisivat halunneetkin. Kevään ehdottomasti herkistyttävin päivä. Tänä vuonna tein kahvittelua varten yksinkertaista juustokakkua netistä löytämälläni reseptillä. Resepti on Yhteishyvän sivustolla videona. Ensin katsoin videon monta kertaa ja vielä tehdessä...

Pääsiäisen pitkä viikonloppu tuli niin tarpeeseen ja vietettiinkin melkeinpä pieni lomanen mökkeillen. Tosin facebook muistutti, että oikeasti olen ollut lomalla virallisesti vuonna 2017. Niin se aika vain rientää! Koska oltiin mökillä useampi päivä, ehti olla monenlaisia ilmojakin. Tuli ulkoiltua jonain päivänä enimmillään kolmekin eri kertaa. Oli hankikantoa aamupäivisin ja auringon pehmentämä tie iltapäivisin, mutta kaikki kelit kävi minulle. Olikin sitten aika iso muutos tulla kotiin kaupunkiin ja on ollut monenlaista puuhailua. Päällimmäisenä työnä on meidän kodinhoitohuoneen remontin valmisteluhommat. Uusi ratkaisu vanhaan kodinhoitohuoneeseen on tarpeen ja sehän on johtanut monenemoiseen pohdintaan. Yksi asia on toteutunut eli lattialaatat on tilattu. Ja niissä noudatetaan samaa hiekansävyistä väriä kuin on meidän pääsisäänkäynnin aulan laatoissa ja parketissa.  Ollaan niin tyytyväisiä - siis ainakin tilattu on ja se on jo iso askel remontin suhteen. Kun mökillä tuli tehtyä ...

Suolaiset piirakat ovat hyvin ranskalainen alkuruoka, pääruoka lisukkeineen tai välipalakin. On erilaisia Quiche -nimisiä piirakoita, joita saadaan jossain määrin myös Suomessakin leipomoista tai kaupasta. Meillä Suomessahan suositaan aika usein makeita marja- tai omenapiirakoita silloin kun piirakoita tehdään. Luonnollista, sillä meille ovat marjat kaikkien saavutettavissa. Se mikä puolestaan on suomalaista perinnettä, ovat kotimaiset astiat. Perheemme alkuaikojen historiaan kuuluu Pentik astioiden muodossa, joten tein tämän juustopiirakan heidän vuokaansa. Palaan astioihin tässä jutussa myöhemmin.  Joskus tulee mieleen reseptejä, joita haluaa kokeilla. Nyt oli aika juustopiirakan, jonka reseptin saimme aikanaan ystävältä Ranskasta. Resepti on nimeltä Tarte Maroille. Hyvin yksinkertainen resepti, jonka ainut ongelma on se, että Maroille -juustoa ei ollut saatavilla meidän Sokos Herkussa. Sain tietää, että aikanaan sitä oli joskus saatu Oulun Stockmannille. Valitsin Maroillen tilal...

Toivottavasti olet saanut viettää joulua ja uuden vuoden vastaanottamista mukavissa merkeissä. Monethan meistä osasivat odottaakin toisenlaista aikaa näihin juhlapyhiin kuin ehkä aikaisempina vuosina on ollut. Kirjoitin viimeksi sellaisia pikaisia kuulumisia siitä miten meillä on tätä poikkeusjoulua viettty. Mainitsinkin, että meillä oli joulun jälkeen tiedossa mahdollisuus olla koolla kahden lapsen perheen kanssa (kaikki lapset eivät voineet olla yhtä aikaa koolla). On kiva tehdä perheelle yhteisesti ruokaa ja viettää sillä tavoin harvinaista aikaa yhdessä. Päädyin tekemään vuosien jälkeen jälkiruuaksi puolukkajäädykettä oikeastaan ikivanhalla (lue: neljäkymmentä vuotta) reseptillä. Resepti on aikanaan julkaistu luultavimmin Kotiliedessä (reseptistä ei näy lehtitietoa, mutta tuohon aikaan luin säännöllisesti Kotiliesi -lehteä) ja se on arkkitehti Panu Kailan ja puolisonsa Kaarina Kailan vakioreseptejä sieltä kaukaisesta ajasta. Jaan reseptin mielellään, koska se on niin hyvä ja mikä p...

Onko siellä sellaisia hetkiä, että miettii mainoksen tavoin; Mitä tänään syötäisiin? Oletan, että en ole ainut, joka toivoo aika usein löytävänsä jääkaapista tai keittiön kaapeista helppoja ratkaisuja nopeaankin ruuan laittoon. Eikö vain? Useimmat meistä, myös eläkeläiset, ovat kiireisiä eivätkä kaikki varsinaisesti harrasta ruuan valmistusta.  Kyllä ihmisellä on niin monenlaisia asioita ja tekemistä, että ei niinkään käytä aikaa ruuan valmistukseen, vaan on kiitollinen helpoista vinkeistä. Silloinkin toivoo, että vielä onnistuisi tekemään helpolla hyvää. Tähän asiaan tartun tässä kirjoituksessa. Tänä vuonna ovat monet siirtyneet hankkimaan verkkokaupan kautta myös ruokia. Suuret kauppaliikkeet pääsivätkin keväällä vauhtiin ja kuluttajat oppivat hankkimaan verkon kautta viikottaiset ruokaostoksensa. Vuoden mittaan pienemmät yrittäjät ja yksinyrittäjät ovat siirtyneet myös verkkomyyntiin. Näin on tehnyt myös muun muassa Suomen Herkkukauppa, jonka merkittävä myyntisesonki on kesäkaud...

Ranskalainen luumupiirakka on kuulunut meidän perheen jouluisiin perinteisiin 1980 -luvun alusta saakka. Löysin reseptin silloin Kotiliesi -lehdestä. Lupasin viime postauksessa jakaa tämän reseptin jälleen kerran, sillä on niin paljon uusia lukijoita, jotka eivät ole lukeneet reseptiäni vuoden 2017 kirjoituksestani. Se muuten löytyy edelleen ET -lehden nettisivulta, minulle kerrotusta tiedosta huolimatta. Hurraa!!! Palaan asiaan vielä kirjoituksen lopussa. OHJE Tällä kertaa jaan ohjeessa myös suluissa tiedot gluteenittomien jauhojen osalta, joka ei ole kovin iso muutos tavalliseen reseptiin. Tällä kertaa olen hieman lisännyt myös voin määrää, koska alkuperäisellä ohjeella tulee minun mielestäni hieman liian vähän taikinaa.  Tarvitset piirakkavuoan ja tämän kokoiseen annokseen sopii tavallinen kaupan pyöreä foliovuoka. Se on myös hyvä ratkaisu, jos innostut tekemään piirakkaa joulutuliaiseksi. Piirakka on helppo sitten paketoida vaikka sellofaanin sisään ja solmia nauhalla. LUUMUT L...

Ajattelin jatkaa juttua keittiön puolelta, kun nyt viime kerralla avasin blogissa jääkaappimme oven.  Innostuin niin siitä, kun sain uutta järjestystä kaappiin, että jaoin iloani muillekin. Kirjoitin jutussani myös siitä miksi meillä ei näkynyt jääkaapissa tällä kertaa varsinaisia valmisruokia tai itse valmistettujen ruokien "jämiä". Osasyy siihen on tosiaan tuo meidän tarpeisiin aivan täydellinen kylmäkellari /-komeroratkaisu, josta kirjoitinkin. Parempaa ratkaisua ruuan säilytykseen en olisi osannut toivoa, kun taloamme remontoitiin. Kylmäkellari liittyy meillä ruuan valmistukseen olennaisena osana, koska siellä säilytetään perunasäkkejä, porkkanoita ja lämmitettäväksi jääviä ruokia.  Ja pakasteesta otettavien hirven tai poron lihojen hitaaseen sulatukseen se on aivan verraton paikka. Vuosikymmenet pääasiallisena kotimme ruokien valmistuksesta vastaavana, on tullut keskityttyä pitkään perusruokiin, niin kuin suurin osa meistä. Tottakai silloin, kun lapset olivat pieniä, tul...

Kävin viime viikonloppuna mökin lähimetsässä ja niin vain olivat rouskut jo nousseet maasta. Kangasrouskut ovat minulle, kuten varmaan useille meistä niitä tutuimpia sieniä. Meidän mökin lähellä on metsä, jossa ei juurikaan kasva mitään muuta kuin mustikoita, puolukoita sekä näitä ihan tavallisia kangasrouskuja. Tällä kertaa tein lätyt käyttäen gluteenittomia jauhoja ja tein ne kirjasta löytyvän "Marjan sieniohukkaiden" ohjeen mukaan. Ohje on Saimi Hoyerin ja Petri Salmelan mainiosta Sieniä ja ihmisiä -kirjasta.  Sieniin tarvitset 3 dl maitoa 3 kananmunaa 1,5 dl sienisilppua 1,5 dl sipulisilppua 6 rkl gluteenittomia jauhoja 0,5 dl ruokaöljyä ripaus suolaa voita paistamiseen Ohje Ennen kuin voit kangasrouskuja lättyihin käyttää, ne pitää puhdistuksen jälkeen ryöpätä. Minä keittelin niitä 10 minuuttia. Varmuuden vuoksi oli reilumpi keittoaika, kuten huomaat. En ole sieniasiantuntija ja olen muutenkin tämmöistä varovaisempaa tyyppiä ruoka-aineiden suhteen. Ryöppäyksen jälkeen va...

Kesä on ihanaa erityisesti siitä syystä, kun voi hyödyntää luonnon antimia herkutteluun. Nyt on raparperien aika, joten kesän alkajaisiksi jaan nyt vinkiksi reseptin omasta hilloihastuksestani. Raparperista tehdään yleensä se ensimmäinen kesän piirakka, mutta sitä en ole vielä tehnyt. Ehdoton suosikkini raparpereista on myös kiisseli, jota meidän lapsuudessa kutsuttiin heinävelliksi.  Käytin ensimmäiset maalta kotiin mukaani ottamat raparperit hilloon, sillä halusin kokeilla heti onko viime vuonna ensimmäistä kertaa tekemäni raparperi-appelsiinihillo niin hyvää kuin muistan sen olleen. Siis viimevuotiset hillot tuli syötyä aika nopeasti pois.  Niin myös kävi, että en ollut minnekään laittanut talteen viimevuotista reseptiä, joten googlailemalla löysin muutamia vaihtoehtoja. Halusin kirjoittaa nyt talteen sen miten tänä vuonna tein hillon yhdestä litrasta raparperin paloja. OHJE: 1 appelsiini, josta käytetään kaikki kuoriraaste sekä noin 1 dl mehua 1 litra rap...

Tiedättehän sen, kun tuntuu siltä, että ei löydä mitään vaihtelua ja uutta ruokailuun. Viime vuonnahan saapui kotikokkien iloksi kaksikin reseptiä, joita meilläkin tehtiin usein; Toinen suosittu ruoka viime vuonna oli uunifetapaistos ja toinen oli fetatäytteiset paprikat. Paprikoista kirjoitin aiemmalle blogialustalle ET -lehdessä ja resepti (sekä muutkin kirjoitukseni) löytyy vielä. Käykäähän lukemassa. Tässä linkki reseptiin;   https://www.etlehti.fi/blogit/mrs60something/fetataytteiset-paprikat-kevaan-herkkuruokaa-0 Tämän kevään hittiruuaksi on muodostunut broccoli, jota teen suoraan pannulta muun ruuan lisäkkeeksi. Broccolilla on monta nimeä, kuten varsiparsakaali, Bimi ja Bella Verde. Se on erittäin vitamiinipitoinen ja se sisältää A-, C-, ja K -vitamiinia sekä rautaa, folaattia, kaliumia, kalsiumia, fosforia sekä ravintokuitua. Jaan nyt teillekin tämän superhelpon vinkin, sillä sen valmistus ei vie aikaa juuri mitään. Toki tuo nopeus ei sinänsä ole tälle kevääll...